Docg Duecape Taurasi

Denominazione: Taurasi DOCG

Uve: 100% Aglianico

Vigneto: Appezzamento in Castelvetere sul Calore (AV)

Esposizione: Est - Sud Est

Altimetria: 490 mt s.l.m.

Suolo: Argilloso – Limoso con presenza moderata di calcare

Forma di allevamento: Guyot

Densita di impianto: 4,500 ceppi per ettaro

Resa ceppo: 1.1 Kg/ceppo

Anno di impianto: 2009

Vendemmia: Manuale – fine ottobre-inizio novembre

Vinificazione: Vinificazione Macerazione lunga di 21 giorni

Affinamento: Acciaio 24 mesi – Tonneux 500 litri 12 mesi

Alcool: 13,36%

Temperatura di servizio: 18°C, stappare la bottiglia un’ora prima del consumo