l terreno è del tipo argilloso sabbioso con presenza moderata di calcare, che si combina con elementi di origine vulcanica, arenarie e scisti. Le condizioni climatiche variano in maniera decisa da una stagione all’altra, presentando delle forti escursioni termiche. La piovosità è bassa. In generale, il clima invernale è rigido e non di rado ci sono precipitazioni a carattere nevoso. In estate il clima è alquanto mite. Le condizioni termiche, idrometriche ed anemometriche che caratterizzano l’area sono pressoché ideali per un processo di maturazione caratterizzato da gradualità ed equilibrio tra tenore zuccherino e acidità, consentendo l’ottenimento di produzioni enologiche pregiate. Tale favorevole situazione è chiaramente dovuta alla posizione geografica e all’orografia del territorio. L’andamento più lento delle maturazioni obbligano ad una raccolta molto tardiva, a novembre inoltrato, ottenendo così uva mediamente più ricca in estratti, alcool, tannini ed acidità.

l terreno è del tipo argilloso sabbioso con presenza moderata di calcare, che si combina con elementi di origine vulcanica, arenarie e scisti. Le condizioni climatiche variano in maniera decisa da una stagione all’altra, presentando delle forti escursioni termiche. La piovosità è bassa. In generale, il clima invernale è rigido e non di rado ci sono precipitazioni a carattere nevoso. In estate il clima è alquanto mite. Le condizioni termiche, idrometriche ed anemometriche che caratterizzano l’area sono pressoché ideali per un processo di maturazione caratterizzato da gradualità ed equilibrio tra tenore zuccherino e acidità, consentendo l’ottenimento di produzioni enologiche pregiate. Tale favorevole situazione è chiaramente dovuta alla posizione geografica e all’orografia del territorio. L’andamento più lento delle maturazioni obbligano ad una raccolta molto tardiva, a novembre inoltrato, ottenendo così uva mediamente più ricca in estratti, alcool, tannini ed acidità.